![]() 二十歳の年に、米作りから酒造りまでを体験し
完成したお酒で二十歳の年を祝おう と、2018年に立ち上がった「いわきハタチ酒プロジェクト」 いわき市常磐の米農家滝正嗣氏、蔵元・太平桜酒造 の協力のもと若者が日本酒造りをしました 日本酒造りを通して、 いわきの風土、文化、そして日本酒の文化を体感しています その、 いわきハタチ酒第4期新酒 到着です! −−−成分 ●使用米 夢の香 福島県オリジナル酒造好適米 ●精米歩合 60% ●アルコール度 17度 ---特別栽培農法とは、 化学農薬及び化学肥料を慣行基準より5割削減した農法 ---「呑んでみました」 フルーティーな味わい アルコール度の高さ(17度)を感じさせない、柔らかく素直な味わい 余韻に苦味を感じ全体を〆ている 昔懐かしい昔ながら酒という感じがします
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