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萬代芳(ばんだいほう)/福島県大沼郡会津美里町/白井酒造店/風が吹く/いわき市小名浜の酒屋まるとみ
----【成分】
〇原材料--米・米こうじ、醸造用アルコール、塘類、酸味料


【白井酒造店】
福島県大沼郡会津美里まち
創業 明和2年(1765年)
9代目代表 白井栄一
「当蔵のほとんどは純米吟醸を醸しています「昨年よりもっと旨いお酒を」をモットーに 頑張っていますので、是非一度お試しください」

【蔵人全員で醸す、総力の酒造り】
会津の地名発祥の地いわれる、伊佐須美神社がある旧会津高田の古い街道沿いに建つ白井酒造店
創業は1765年といわれ、
以前は「宮川」の屋号で造り酒屋を営んでいました
9代目となる白井栄一代表によると「子供のころは越後杜氏でした」
その後南部杜氏が酒造りにあたり、今は蔵人みんなで話し合いながら酒造りをしています

杜氏が高齢になったため、今は9代目の代表が中心となり、
7人の蔵人全員で力を合わせ、酒を醸しているという。
【小さい蔵ながら全国新酒鑑評会で7年連続金賞受賞】
杜氏だけに頼らない蔵人全員の酒造りが「いい方にこらがらなかっただけ」と謙遜するが
親子2代にわたる蔵人もいる底力のある酒蔵です
代表銘柄は昔からあり、地域で親しまれている「萬代芳・ばんだいほう」と
9代目が立ち上げた「風が吹く」の2銘柄
自然農法「風」の会による丹精込めて作った会津産有機栽培の「五百万石」で仕込む
福島県では珍しく、山廃仕込みをメインブランドとしており、
火入れと生の銘柄を明確に分けて出荷しているのもこの蔵の特徴

萬代芳(ばんだいほう)/福島県大沼郡会津美里町/白井酒造店/風が吹く/いわき市小名浜の酒屋まるとみ
販売価格

1,780円(内税)

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