酒のまるとみYouTubeチャンネル!動画配信中!
酒のまるとみ公式Facebook
酒のまるとみ公式Instagram
酒のまるとみしょうこ女将のブログ
酒&鮭セット
ショッピングカートを見る
商品検索
メールマガジン
rss atom
ホーム 酒蔵一覧 仁井田本家
限定流通 おだやか純米吟醸雄町/720ml/一回火入れ/仁井田本家/福島県郡山市/いわき市小名浜の酒屋まるとみ
おだやか純米吟醸一回火入れ 雄町 仁井田本家
特約店のみの限定流通
福島県初の「雄町」使用した、新しいおだやかブランドの新しい仲間です
"おだやか"ブラントは田んぼを守る酒蔵の使命の一つとして、
福島の復興を願い、
県内の有機農家様の少しでも支援になればという想いがあり、
小高地区の根本洸一氏が再起をかけて栽培した「雄町」を使用しています。
生もと特有の酸、
仁井田本家らしい米の旨味。甘味は燗酒としても美味しいです

【合うお料理】として、
粗びきソーセージ、白身魚の香草焼、
燗酒でしたら天婦羅がおすすめです
【成分】
●使用米 雄町
●精米歩合 60%
●使用酵母 1401
●アルコール度数 15.5度

【仁井田本家】
創業 正徳元年(1711年)
福島県郡山市田村町金沢字高屋敷
杜氏 仁井田穏彦
「自然酒は福島県のみならず日本初の酒。今後もリーダーとして牽引していきます
また蔵元として代々受け継がれている名を掲げた「穏」ブランドは、食中酒に最適です」
【自然米を育て、山里を守る。目指す自給自足の蔵】
創業三百年を迎えた二〇一一年より、「日本の田んぼを守る酒蔵」になるべく、
すべての酒を無農薬、無化学肥料の自然米で仕込んでいる仁井田本家
さらに現在では、自然派酒母百%に切り替え、自然米と天然水だけだから醸し出せるありのままの風味を大切にしている
仁井田本家の決断の源には、
「酒は健康に良い飲み物でなければならない」という考えがあるから
仕込み水を守るために山の環境を守り、酒をおいしくするために自然米を育てる
循環型農業を実践し、さらに稲わらやもみ殻、米ぬかなどに酒粕を混ぜた堆肥を研究中

こうして育つ自然米は、手間が掛かるし収穫量も少ない
けれど、ピュアで味が濃い。
鑑評会に出品される大吟醸の精米歩合は35%や40%が一般的だが、
県鑑評会で最高賞の県知事賞を受賞したこともある「穏(おだやか)純米大吟醸」は50%精米
「試作してみたところ酒造りに不要な部分が自然米には少ないようなんです」と十八代蔵元であり杜氏の仁井田穏彦さん
自然米の酒は、美味しいと安心が詰まっているだけでなく、エコロジーにも繋がっているのだ
「自然米を造ることで、ここ田村町を取り残された田舎ではなく、
日本一元気な田んぼがある"真の田舎"にしたい」と語る仁井田さんは最後に
「皆さんがうちのお酒を飲んでくださると、自然米の田んぼが一枚増えます」と笑った
ここは飲まずにはいられない

限定流通 おだやか純米吟醸雄町/720ml/一回火入れ/仁井田本家/福島県郡山市/いわき市小名浜の酒屋まるとみ
販売価格

1,980円(内税)

SOLD OUT

クレジット
JCB,AMEXカードからご利用いただけます。
※決済確認後商品を発送させて頂きます。
銀行振込(先払い)
【振込先】
PayPay銀行(ペイペイギンコウ) ビジネス営業部
普通1341183 ユ)マルトミ

※振り込み手数料はご負担お願いします。
※ご注文されてから7日間以内にお振込みお願い致します。(ご注文頂いてから7日以上お振込みが確認出来ない場合は、ご注文を無効とさせて頂きます。)
※お振込み確認後商品を発送させて頂きます。
ゆうちょ決済
===郵貯決済===
記号 18260
番号 1601771
名義人 鈴木幹二(スズキカンジ)
※振込み手数料は、お客様ご負担になります事をご了承ください
代金引換
代引きでのお支払いは、商品到着時に配達員へお支払い下さい。
代引手数料(お客様ご負担となります)は以下のとおりです。

◆10,000円未満 330円
◆10,000円以上30,000円未満 440円
◆30,000円以上100.000円未満 660円
◆100.000円以上300.000円まで 1,100円
ヤマト運輸(クール代込)


お届けは発送日の翌日〜翌々日到着となります。
※地域によっては翌々日以降のお届けとなります。



■お届け時間帯指定について