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オールいわきのいわきハタチ酒 純米生原酒/いわきハタチ酒プロジェクト/蔵元太平桜酒造/良い酒屋まるとみ
【いわきハタチ酒プロジェクト】

いわき市内の酒販店有志が、
若い人達に日本酒文化を楽しんでもらう事を目的に立ち上げた企画
市内の米農家、酒造会社の協力により、
20歳の参加者が一年を通して、 酒米の栽培からお酒の仕込みまでを体験しながら
出来たオールいわきの日本酒が「ハタチ酒」です

3期目(2020−2021)のお酒が出来ました
1期目の芳醇な甘味と、
2期目のキレの良さを併せ持った純米酒になりました

---「成分」
〇酒米--いわき産夢の香
〇アルコール度 17度

■いわきハタチ酒無濾過生原酒おりがらみはこちらから


【醸造元 太平桜酒造(合)の事】 
いわき市常磐下湯長谷町
創業 享保十年(一七二五年) 九代目代表 大平正志
「当蔵は知名度がなく存在もあまり知られていません。でも、ふくよかな味わいで、
のんびりと飲める「純米酒」や「本醸造」を主力とした酒造りを真面目に行っています」

地産地消をモットーに、県産米百%使用のいわきの地酒
いわくの湯本温泉の近くにある太平桜酒造は享保十年(一七二五年)平藩から分家した
湯長屋藩の時代に酒造りを始めた
代表銘柄である「太平櫻」は、新酒が出来た頃、庭にあった桜の古木を見て、
「太平の桜を愛でて酒を酌み」と先祖が詠んだことから、その名がつけられたという
「地元に人たちに愛される、ホッとする酒造りを目指しています」と九代目の大平正志代表
地産地消をモットーに、酒造好適米「五百万石」や福島県で開発された「夢の香」など県産米を100%使用
すべて槽搾り(ふなしぼり)で、時間を掛けて、丁寧に酒を醸す

「少量を手間を惜しまず、じっくりと仕込んでいます」
その味わいは、ふくよかで旨味のある味。
飽きのこないどんな料理にも合いそうな味わい。
そんな着飾らない普段着のお酒は、
九割が地元のいわき市で消費される。
「本来、日本酒は地域に根差したもの。
地元の人達に可愛がられる酒でありたい」と語る

オールいわきのいわきハタチ酒 純米生原酒/いわきハタチ酒プロジェクト/蔵元太平桜酒造/良い酒屋まるとみ
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3,080円(内税)

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