2026-03-09T18:25:07+09:00https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1908145092026-03-09T11:21:25+09:002026-03-09T02:45:53Z2026-03-09T02:21:25Z

開当男山酒造　夢の香　特別純米酒　 柔らかい飲み口、お燗にも向きます -----------「成分」 ○使用米　夢の香　１００%使用 ○精米歩合　６０% ○アルコール度数　１５度 福島県南会津町に位置する 開当男山酒造（かいとうおとこやましゅぞう）は、江戸時代の享保...

福島いわき市酒のまるとみ開当男山酒造　夢の香　特別純米酒　
柔らかい飲み口、お燗にも向きます
-----------「成分」
○使用米　夢の香　１００%使用
○精米歩合　６０%
○アルコール度数　１５度

福島県南会津町に位置する 開当男山酒造（かいとうおとこやましゅぞう）は、江戸時代の享保元年（1716年）に創業し、300年以上の歴史を持つ老舗蔵元です。

【主な特徴と背景】
歴史と名の由来: 中興の祖である三代目当主・渡部開当（わたなべ はるまさ）氏の名が銘柄の由来となっています。

酒造りの環境: 南会津の厳しい冬の寒さと、奥会津の清冽な天然水を活かした酒造りが行われています。

味わい: スッキリとした口当たりとキレの良さが特徴で、華やかすぎない落ち着いた吟醸香や、
雑味のない芳醇な甘みを持つ淡麗なボディが評価されています。

酒造りの哲学: 「飲む人が豊かな気持ちになり、わいわいと楽しそうに飲んでもらえる酒」を理想としており、
伝統の技を守りつつ新しい工夫を取り入れています。 ]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1904368292026-02-06T16:02:58+09:002026-02-28T06:43:13Z2026-02-06T07:02:58Z

福島県産「美山錦」、仕込み水は自社山の湧水・軟水で仕込みました、うすにごりの生 瓶内２次発酵による炭酸ガスを含み、 ほんのり桃やメロンを思わせる吟醸香と、 程よい生もと特有の酸と米のの旨味のある春のうすにごり 甘味と酸味のバランスかせよく、スパークリン...

福島いわき市酒のまるとみ福島県産「美山錦」、仕込み水は自社山の湧水・軟水で仕込みました、うすにごりの生
瓶内２次発酵による炭酸ガスを含み、
ほんのり桃やメロンを思わせる吟醸香と、
程よい生もと特有の酸と米のの旨味のある春のうすにごり
甘味と酸味のバランスかせよく、スパークリングを思わせる爽快感

------------「成分」
〇使用米　福島県産「美山錦」
〇精米歩合　６５%
〇アルコール度　１５度
]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1902734482026-01-25T15:54:05+09:002026-03-07T04:59:51Z2026-01-25T06:54:05Z

峰の雪酒造さんより新商品の入荷です 山廃仕込みの純米辛口！その名も『シャープ』 伝統的な製法の「山廃」で仕込むことで、軽やかでありながら飲みごたえのある 複雑な味わいに仕上がっております。 口当たりは商品名のようなシャープさが口中に広がる 喉を通る...

福島いわき市酒のまるとみ峰の雪酒造さんより新商品の入荷です
山廃仕込みの純米辛口！その名も『シャープ』
伝統的な製法の「山廃」で仕込むことで、軽やかでありながら飲みごたえのある
複雑な味わいに仕上がっております。

口当たりは商品名のようなシャープさが口中に広がる
喉を通ると山廃らしい旨み成分と綺麗な酸を感じるながら
まさに「淡麗辛口」の一本
冷やでシャープさを感じるも良し！
常温・熱燗で山廃の旨味を堪能するも良し！！

--------------------------
【成分】
〇使用米　麹米 五百万石　掛米 チヨニシキ
〇精米歩合　６０%
〇日本酒度　＋１０
〇酸度　１.６
〇アルコール度　１５度
]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1897895962025-12-12T19:18:27+09:002026-01-24T05:12:23Z2025-12-12T10:18:27Z

フルーティーさとお米のコクが両方感じられます。 奥深い複雑な味わいです。 酒米の精米加減の絶妙なバランスがなせる技なのでしょうか。 -----「成分」 ○アルコール分：16度 ○原料米：福島産夢の香 ○精米歩合：50％ 【有賀醸造】 江戸時代より三百年・・・...

福島いわき市酒のまるとみフルーティーさとお米のコクが両方感じられます。
奥深い複雑な味わいです。
酒米の精米加減の絶妙なバランスがなせる技なのでしょうか。
-----「成分」
○アルコール分：16度
○原料米：福島産夢の香
○精米歩合：50％

【有賀醸造】 江戸時代より三百年・・・
陣屋の郷で受け継がれてきた、
伝統の技と豊かな大地が旨い酒を造ります。
江戸時代末期（文化年間）、釜子村には越後高田藩の飛び地として陣屋が設けられました。
当時、酒造りを大名より命じられ、ここから有賀醸造が創業しました。 ]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1897894592025-12-12T19:00:32+09:002026-01-24T05:12:03Z2025-12-12T10:00:32Z

フルーティーさとお米のコクが両方感じられます。 奥深い複雑な味わいです。 酒米の精米加減の絶妙なバランスがなせる技なのでしょうか。 -----「成分」 ○アルコール分：16度 ○原料米：福島産夢の香 ○精米歩合：50％ 【有賀醸造】 江戸時代より三百年・・・...

福島いわき市酒のまるとみフルーティーさとお米のコクが両方感じられます。
奥深い複雑な味わいです。
酒米の精米加減の絶妙なバランスがなせる技なのでしょうか。
-----「成分」
○アルコール分：16度
○原料米：福島産夢の香
○精米歩合：50％

【有賀醸造】 江戸時代より三百年・・・
陣屋の郷で受け継がれてきた、
伝統の技と豊かな大地が旨い酒を造ります。
江戸時代末期（文化年間）、釜子村には越後高田藩の飛び地として陣屋が設けられました。
当時、酒造りを大名より命じられ、ここから有賀醸造が創業しました。 ]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1895882172025-11-29T16:36:55+09:002025-12-01T08:06:12Z2025-11-29T07:36:55Z

奥の松酒造　純米大吟醸スパークリング 国内最高峰の二輪レースである MFJ全日本ロードレース選手権では、 表彰式で選手に贈られる「勝利の美酒」として、福島県「奥の松」（奥の松酒造）が採用されています。 パンチのあるドライタイプ、スパークリ...

福島いわき市酒のまるとみ奥の松酒造　純米大吟醸スパークリング
国内最高峰の二輪レースである MFJ全日本ロードレース選手権では、
表彰式で選手に贈られる「勝利の美酒」として、
福島県「奥の松」（奥の松酒造）が採用されています。

パンチのあるドライタイプ、スパークリング純米大吟醸
アルコール度数はやや高めでガス圧も強く、
甘さを抑えたスカッとパンチのあるドライタイプのスパークリング純米大吟醸です。
福島県ハイテクプラザが開発したクエン酸＆リンゴ酸を多く生産する酵母を使用し、
低温にて瓶内二次発酵させました
。キメ細やかにはじける泡の清涼感、
香り立つ吟醸香にほんのりとした甘味、
純米大吟醸ならではの米の旨味とキレの良さを楽しめます。

[成分]
○アルコール度数　11度
○日本酒度　-25.0
○酸度　2.5
○アミノ酸度　1.3
○使用米 チヨニシキ他
○精米歩合（掛米・麹米） 50％・50％
○酵母　福島ハイテクプラザ酵母
○酒母　速醸]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1893807402025-11-15T16:49:36+09:002025-12-20T08:49:05Z2025-11-15T07:49:36Z

末廣酒造　しぼりたて　純米吟醸　一回火入れ -------------------------- 〇使用米　夢の香 〇精米歩合　６０% 〇日本酒度　−2から−3 〇酸度　1.1から1.3 〇アルコール度数　１５度 -----------「飲んでみました」 常温でまず飲んでみました 香りがジューシーな...

福島いわき市酒のまるとみ末廣酒造　しぼりたて　純米吟醸　一回火入れ
--------------------------
〇使用米　夢の香
〇精米歩合　６０%
〇日本酒度　−2から−3
〇酸度　1.1から1.3
〇アルコール度数　１５度
-----------「飲んでみました」
常温でまず飲んでみました
香りがジューシーな感じで、上品な甘みを感じます
新酒らしさを感じないのですが、常温だったからかもしれません
低い温度の方がよりこの酒の旨味を感じるかもしれませんね
生ハム、チーズがあうように思います、それほどに厚みのある味わいです
冷やしてたのしんでくださいませ ]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1892916772025-11-08T17:18:30+09:002025-12-01T08:06:12Z2025-11-08T08:18:30Z

kasu[marc]かすまーる/500ml 〇精米歩合　８８% 〇アルコール度　１２度 日本酒でもワインでもない、ジャンルの垣根を超えたお酒が定番酒の仲間入り。 お米と一緒に、ワインの搾りかす（マ−ル）を発酵させています。 搾りかすは、今回も宮城県川崎町のワイナリー...

福島いわき市酒のまるとみkasu[marc]かすまーる/500ml
〇精米歩合　８８%
〇アルコール度　１２度

日本酒でもワインでもない、ジャンルの垣根を超えたお酒が定番酒の仲間入り。
お米と一緒に、ワインの搾りかす（マ−ル）を発酵させています。
搾りかすは、今回も宮城県川崎町のワイナリー・Fattoria AL FIOREさんから頂いています。

2022年からワインの搾りかすを使ったお酒を一緒につくっておりますが、
今回は「Ohno Field Blend」というキュベの粕を頂きました。
アルフィオーレさんのトップキュベでも使われる
山形県高畠町の大野農園さんのメルロー, シャルドネ, マスカットベイリーA, 他生食用葡萄を混醸（フィールドブレンド）している銘柄です。
アルフィオーレで唯一揮発酸を出すキュベですが、
その少しネガティブな要素も、バラン スによっては、とても良い構成要素の一つとなります。

お米由来の柔らかな旨みや酸味、そこに合わさるワイン由来の綺麗な酸味と渋みがなんとも魅惑的です。
垣根を超えた挑戦でありながら、
どこか安心感のある味わいだからこそ、幅広くお食事と一緒に楽しんで頂けるかと思います。]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1890937642025-10-24T15:49:38+09:002025-11-11T12:41:55Z2025-10-24T06:49:38Z

吟醸用酵母で醸した極上のもろみを圧搾した後、いっさい炭素濾過してません。 お酒本来の旨味が生きており飲み応え十分。 火入れをし蔵内熟成させた特別バージョンで、うまみたっぷりのジューシーな味わいはそのままに、 芳醇で深みを増したまろやかな香味をご堪能く...

福島いわき市酒のまるとみ吟醸用酵母で醸した極上のもろみを圧搾した後、いっさい炭素濾過してません。
お酒本来の旨味が生きており飲み応え十分。 火入れをし蔵内熟成させた特別バージョンで、うまみたっぷりのジューシーな味わいはそのままに、
芳醇で深みを増したまろやかな香味をご堪能ください。

------「成分」
〇使用米　吟の精/ぎんさん
〇精米歩合　５５%
〇酵母　協会１８０１号
〇日本酒度　±０
〇酸度　１．４
〇アルコール度　１６．５ ]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1890787312025-10-23T14:24:56+09:002025-11-12T09:52:59Z2025-10-23T05:24:56Z

本場紀州産の南高梅を、純米生もとと砂糖だけで漬け込みました 注意:アルコールを含んでいますので、 お子様、妊娠、授乳中の方、運転者はお控えください 600ｇ　７５６円(税込み) 原材料名　梅(紀州産)・砂糖・日本酒 梅酒の梅の実が大好き女子...

福島いわき市酒のまるとみ本場紀州産の南高梅を、純米生もとと砂糖だけで漬け込みました
注意:アルコールを含んでいますので、
お子様、妊娠、授乳中の方、運転者はお控えください
600ｇ　７５６円(税込み)
原材料名　梅(紀州産)・砂糖・日本酒
梅酒の梅の実が大好き女子としては、とっても気になっていました!!
数えたら２６個入っていました!!
一粒一粒が大きいです
そして、どれも破損がないんです!
確かに皮の部分がしっかりしていますね
毎日このまま食べようと思いますが、
何かお料理で使って欲しいなと。]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1886646752025-09-27T16:16:27+09:002026-02-08T01:31:10Z2025-09-27T07:16:27Z

爽やかに広がる柚子の香りと、４種のきのこ(舞茸・椎茸・平茸・エリンギ)の豊かな旨味が融合した珠玉の逸品です。 安心して美味しくお召し上がり頂く為、保存料・着色料は一切使用していません。 お酒のお伴に、ご飯のおともにも! 原材料名 椎茸、ゆず、エリン...

福島いわき市酒のまるとみ爽やかに広がる柚子の香りと、
４種のきのこ(舞茸・椎茸・平茸・エリンギ)の豊かな旨味が融合した珠玉の逸品です。
安心して美味しくお召し上がり頂く為、保存料・着色料は一切使用していません。
お酒のお伴に、ご飯のおともにも!

原材料名
椎茸、ゆず、エリンギ、平茸、舞茸、水飴、砂糖、みそ、還元水飴、醤油、還元芽糖水飴、加工黒糖、
ハチミツ、昆布だし、かつおだし、清酒、みりん、唐辛子、塩／トレハロース

アレルギー成分
一部に大豆：遺伝子組み換えでない小麦を含む ]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1885825312025-09-21T16:36:02+09:002025-12-01T08:06:12Z2025-09-21T07:36:02Z

開当男山酒造　 山王丸(さんのうまる)純米酒秋ひやおろし 冬に造られた新酒を一度だけ火入れし、 夏の間涼しい蔵で熟成された純米酒です。 穏やかな香りとカドがとれまるみのある、濃醇な味わいが秋にぴったり 冷や、ぬる燗、お好みの温度で お楽しみください...

福島いわき市酒のまるとみ開当男山酒造　
山王丸(さんのうまる)純米酒秋ひやおろし
冬に造られた新酒を一度だけ火入れし、
夏の間涼しい蔵で熟成された純米酒です。
穏やかな香りとカドがとれまるみのある、濃醇な味わいが秋にぴったり
冷や、ぬる燗、お好みの温度で
お楽しみください
-----------------------------------------
−−−−−−「成分」
〇使用米　夢の香
〇精米歩合　60%
〇アルコール度　15度

-----「しょうこ女将飲んでみました」
ほのかな熟成感、熟成からくる角のとれた柔らかな舌ざわり、そこにきれいな酸味も感じられ
これからの熟成に耐え、深味を増していくのが楽しみな一本です]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1881156812025-08-25T15:41:52+09:002025-11-02T08:21:18Z2025-08-25T06:41:52Z

その他の醸造酒とは、 新しいタイプの醸造酒 穀類、糖類、その他の物品を原料として発酵させた酒類　 アルコール度数２０％未満のもの いつもとちょっと口先を変えたいとか 日本酒が苦手という方におすすめしています ≪はなうたホップス≫ どぶろく製法...

福島いわき市酒のまるとみその他の醸造酒とは、
新しいタイプの醸造酒
穀類、糖類、その他の物品を原料として発酵させた酒類　
アルコール度数２０％未満のもの
いつもとちょっと口先を変えたいとか
日本酒が苦手という方におすすめしています

≪はなうたホップス≫
どぶろく製法とビール技法ドライホップを掛け合わせた
ホップの煮汁を酒母の仕込み水に使用しています
５００ml アルコール度１３度
価格　２．４２０円]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1881155832025-08-25T15:37:35+09:002025-11-02T08:21:18Z2025-08-25T06:37:35Z

その他の醸造酒とは、 新しいタイプの醸造酒 穀類、糖類、その他の物品を原料として発酵させた酒類　 アルコール度数２０％未満のもの いつもとちょっと口先を変えたいとか 日本酒が苦手という方におすすめしています まるとみで取り扱い中の「そ...

福島いわき市酒のまるとみその他の醸造酒とは、
新しいタイプの醸造酒
穀類、糖類、その他の物品を原料として発酵させた酒類　
アルコール度数２０％未満のもの
いつもとちょっと口先を変えたいとか
日本酒が苦手という方におすすめしています
まるとみで取り扱い中の「その他の醸造酒」を紹介します
まず、今最も話題の「南相馬市にある haccoba・ハッコウバ」から
≪zairai・ザイライ≫
モミの新芽、山椒の新芽、アブラチャン、山吹の花を
お米と一緒に発酵
５００ml アルコール度１３度
価格　２．４２０円]]>https://www.yoisakaya.co.jp/?pid=1880941392025-08-23T13:42:43+09:002025-12-19T06:12:57Z2025-08-23T04:42:43Z

天鏡蒸溜所　カゼ　ファウンダーズ　リザーブ　レガシー　700ml　46% 加工所 榮川酒造 【テイスティングノート】 色：琥珀色 香り：レーズン、いちじく、ホワイトチョコレートに黒糖、優しいスパイスに包まれるスモーキーさ 含み・味わい：口に含むとトフィやナッツ、...

福島いわき市酒のまるとみ天鏡蒸溜所　カゼ　ファウンダーズ　リザーブ　レガシー　700ml　46% 加工所 榮川酒造
【テイスティングノート】
色：琥珀色
香り：レーズン、いちじく、ホワイトチョコレートに黒糖、優しいスパイスに包まれるスモーキーさ
含み・味わい：口に含むとトフィやナッツ、アーモンド、ジューシーなあんずのニュアンスと共に穏やかなスモーキーさが重なり合い、
奥行きのある味わい
余韻：ほのかな苦みとシガレットがスイートな甘みと調和し心地良い余韻

創業者・小池駿介は蒸溜所の建設に先立ち、いち早く会津の地における熟成試験を試みました。
スコットランドの蒸留所からニューメイクを運び、厳選した189樽で実験的に熟成を始めました。
彼の情熱はスコットランドからの風に乗って、彼が育った故郷の風が期待をさらに加速させ、
その二つの風が重なり合った時、誰も想像していなかったブレンデッドウイスキーが誕生しました。
ソレラシステムの構築により彼の志は受け継がれていきます。消えることのないこの「KAZE」のように。]]>