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辰泉酒造 秋上がり純米酒(一回火入れ)辰泉 1800ml/会津若松市/季節限定/酒のまるとみ
なめらかな飲み口の中にじわっと旨みが広がる旬の味

●特徴
会津産米を100%使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾り
火入れ(加熱殺菌)を行った後、蔵内で半年以上じっくりと常温貯蔵(瓶貯蔵)・熟成させました。
美味しいものが恋しくなる秋の季節の到来を待って出荷

ほのかに山吹色を帯びています。程よい熟成のしるしです
●美味しい飲み方
冷して(5℃〜12℃)  キリッとした味わい・濃い味のつまみと
常温で(15℃〜20℃) 柔らかい味わいの食虫酒として
める燗(40℃程度)   旨みが深まる味わい・鍋物と一緒に

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栗のような香り、舌先からやわらかな甘味を旨みに感じ、最後に熟成感ある味わいで〆る!
素晴らしい仕上がり。
肉厚のしいたけをバターで焼いて合わせたい!
---- ●原料米 麹:会津産夢の香 精米歩合 60%
掛米:会津産こしひかり 精米歩合 63%
●日本酒度 ±0
●酸度 1.5
●アルコール度数 15度以上16度未満

辰泉酒造 秋上がり純米酒(一回火入れ)辰泉 1800ml/会津若松市/季節限定/酒のまるとみ
販売価格

2,640円(内税)

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