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辰泉酒造 秋上がり純米酒(一回火入れ)辰泉 1800ml/会津若松市/季節限定/酒のまるとみなめらかな飲み口の中にじわっと旨みが広がる旬の味
●特徴
会津産米を１００%使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾り
火入れ(加熱殺菌)を行った後、蔵内で半年以上じっくりと常温貯蔵(瓶貯蔵)・熟成させました。
美味しいものが恋しくなる秋の季節の到来を待って出荷
ほのかに山吹色を帯びています。程よい熟成のしるしです
●美味しい飲み方
冷して(５℃〜１２℃) キリッとした味わい・濃い味のつまみと
常温で(１５℃〜２０℃) 柔らかい味わいの食虫酒として
める燗(４０℃程度) 旨みが深まる味わい・鍋物と一緒に
a
栗のような香り、舌先からやわらかな甘味を旨みに感じ、最後に熟成感ある味わいで〆る!
素晴らしい仕上がり。
肉厚のしいたけをバターで焼いて合わせたい!
---- ●原料米 麹:会津産夢の香 精米歩合 ６０%
掛米:会津産こしひかり 精米歩合 ６３%
●日本酒度 ±０
●酸度 １．５
●アルコール度数 １５度以上１６度未満
●特徴
会津産米を１００%使用した寒仕込みの純米酒を初春に搾り
火入れ(加熱殺菌)を行った後、蔵内で半年以上じっくりと常温貯蔵(瓶貯蔵)・熟成させました。
美味しいものが恋しくなる秋の季節の到来を待って出荷
ほのかに山吹色を帯びています。程よい熟成のしるしです
●美味しい飲み方
冷して(５℃〜１２℃) キリッとした味わい・濃い味のつまみと
常温で(１５℃〜２０℃) 柔らかい味わいの食虫酒として
める燗(４０℃程度) 旨みが深まる味わい・鍋物と一緒に
a
栗のような香り、舌先からやわらかな甘味を旨みに感じ、最後に熟成感ある味わいで〆る!
素晴らしい仕上がり。
肉厚のしいたけをバターで焼いて合わせたい!
---- ●原料米 麹:会津産夢の香 精米歩合 ６０%
掛米:会津産こしひかり 精米歩合 ６３%
●日本酒度 ±０
●酸度 １．５
●アルコール度数 １５度以上１６度未満
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