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辰泉酒造 純米吟醸美山錦 1800ml三蔵合同企画日本酒/酒のまるとみ

まろやかな甘みがトロリと口中に拡がり、鼻に抜ける麹の香り。余韻が続き、純米吟醸らしい味わい

会津若松市河東町の米生産農家「谷邦弘」さんのが生産した「美山錦」を、
会津若松市の「鶴乃江」「会州一」「辰泉」の三蔵元が純米吟醸酒を醸すと言う長年の企画が形になりました。
市内河東町の酒米生産農家「谷邦弘」氏が生産する酒米「美山錦」を使いそれぞれのの環境・酒造りのの技法を生かした酒造りを行いました。
谷氏の田んぼは市内河東町の磐梯山麓の丘陵地、穏やかな風の吹く酒造好適米の栽培適地にあります。
そこで大切に育てられた契約栽培米を原材料といたしまして個々の個性を活かした純米吟醸酒に仕上げました。
米造りのプロ「谷邦弘」氏が栽培した会津産美山錦の高いポテンシャルと、
蔵ごとの風味や味わいの違いを是非お楽しみください。

●原料米:会津産美山錦50%精米
●日本酒度:+1
●酸度:1.4 ●度数:16度

---辰泉---
穏やかで瑞々しい甘みを感じる口当たり。
味も乗り、角のない綺麗でまろやかな旨味がほんわりと広がります。
拡がりを見せる苦辛さとお米の甘味のバランスも絶妙で、
決して重たくなく甘みも十分感じられる仕上がりです。

辰泉酒造 純米吟醸美山錦 1800ml三蔵合同企画日本酒/酒のまるとみ
販売価格

3,456円(内税)

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