いわきの地酒 又兵衛 純米吟醸 夢の香五割磨き 720ml/酒のまるとみ/
大吟醸の下に位置する高級酒です。
全国的に軽め安い吟醸酒が出回っていますが又兵衛吟醸は味に膨らみがありしっかりした味わいです。 人によっては大吟醸より米の精米が大きいため米の旨みが酒に乗り、 大吟よりお勧めと言われる方もいます。 まだまだ、生産量が少ないため全国の清酒と比べると価格が高いような気がしますが。 この酒質は立派です。 少ない量を全て手づくりで醸す四家酒造の真髄を感じることが出来る酒だと思います。 やや辛口タイプです。 【成分】 ●精米歩合 50% ●日本酒度 +5 ●酸度 1.4 ●アミノ酸度 1.0 ●アルコール度 15度 ※化粧箱付 ※常温発送可能 【又兵衛 四家酒造店】 創業 弘化2年(1845年) 7 代目代表 四家久央氏 「いわきの酒蔵として地元の人たちに親しんでもらう酒造りがモットーです。 小さい蔵ですが、辛口から甘口まで特徴のあるお酒を揃えいます。 肴に合わせていろんなお酒をお試しください。」 【地元の根強いファンも多い[又兵衛]が人気】 地元の愛飲家も多いという「又兵衛」を造る四家酒造店。 創業者である初代又兵衛は酒好きが高じて自ら酒造りを始めたいうユニークな逸話を持つ。 いわき市を始め全国にファンを持つ「又兵衛」の誕生は約三十年前、 常磐炭鉱が閉山し、今まで以上に地域に密着した酒造りを行おうと模索していた頃にさかのぼる 覚えやすいし、先祖のご加護があればいいと、 当時としては珍しく人の名前につけた。 以来、「又兵衛」は、いわきの地酒として、地元はもちろん、多くのファンを持つ代表銘柄に成長した。 「全国でと言っても、八割から九割は今も地元の方々に飲んで頂いているお酒です これからも地元の皆様に美味しいと言って貰える酒造りができれば」と、七代目の四家久央代表 冬でも気候が温暖ないわきでは、仕込みの際の醪(もろみ)の管理が難しいという。 限られた時間の中で、細心の注意を払い、質の向上を目指している 「大吟醸」や「吟醸」を除けば、使用しているこだわった福島県産の米。 辛口から甘口まで多種多様にお酒のラインナップがあるのもこの蔵の特徴だ。
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